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中国古代酒具与酒文化

   
 
来源:网络 文章作者:佚名 点击数:
 

 

 
 
系。首先,就说古代的酒具,本身好多都是雕塑艺术品。我们看这件商代的青铜器,据说出自湖南。它就是一个非常美妙的一件青铜雕塑:一个老虎抱着一个人。对它的内涵,当然好多人是有不同的说法。我们只是说它作为雕塑艺术来讲,是非常精美;这是商代的一件青铜猪,它上面是有一个盖,可以装酒的,这件猪做得也是惟妙惟肖,非常好看;这是一件清代的瓷雕,描绘的是李白醉酒以后憨态可掬,非常酣适的样子,倚在那儿。

那么,也就是说呢,酒或者酒的这种素材,为中国古代雕塑艺术提供了可以发挥的余地。

再接下来,酒对音乐也有它的重要的作用。我们看这一个是唐代的一面铜镜上的图案,两位先生席地而坐,一人弹琴,一人喝酒。那么,现在看,就说古人每每喝酒的时候,喝酒与吟诗,与歌唱,还有,比方说,弹琴都是分不开的,它是密切相关的;这是唐代的一幅名画,叫做《宫乐图》,一群贵族妇女,围在一张大的案子旁边,一边吹拉弹唱,一边喝酒。中间放的那一大盆就是酒;这一件是唐代的一件银器,就说是一个酒杯子吧。它的上头雕塑了很多人物,这些人物都是伎乐,也是在演奏各种乐器;大家看见的这张图像,是汉代的一个画像,要说明的什么问题呢?就是酒和杂技和乐舞的关系。你看有人在喝酒,然后一边观赏的都是杂技,其他几个人在演杂技;这件非常漂亮的器物呢,是唐代的一件银器,那么我们叫它“舞马银壶”。它最特殊的地方呢,上头有一匹马,马的嘴里头叼着一个酒杯子。

那么,既然是有了酒了,就要有一个喝法,怎么喝酒?古人是非常讲究的。

我们现在看到的这一张,是商代温酒的一个铜器,叫“铜斝”,它三条腿的下边可以放上炭火,里头盛的酒就可以温热了。关于温酒的器具,在古代有很多。我们看到这件是汉代的,专门用来温酒的,下头是一个炉子,上面是一个杯子,炉子里头放上木炭,那么杯子里头的酒,就可以温热了,那你端着喝的时候就比较舒服。这一件是宋代的温酒注子,它是用开水倒在碗里,然后把壶里的酒就给烫热了。这一件是出土在湖北的一件青铜器。这件青铜器非常有名,考古界大概没人不知道。它的特殊性呢,它是一个两层的器具,中间有一个胆,就比方说现在咱们的暖水瓶,外壳,外壳里头还有一个胆。这个胆的作用呢,实际就是说,你在两个夹层里头放上热水,那么它就可以加热;你要放上冰,那么它就可以冰镇,它是一个两用的东西。这是一件出土在江西的一件商代的青铜器,它的腹部有一个特殊的设计,就是有两个透孔,这两个透孔也是为了壶接触面更大一些,这样,你把壶放在热水里的时候,或者说放在冰水里的时候,可以起到加热或者冰镇酒的作用。

接下来,说一下酒令。酒令千变万化,而且是不同的时间,不同的地点,不同的场合,还有不同的人物,他们都会想出各种花招来。一个是猜枚,一个是骰子令,一个是酒牌令,还有一种是筹令。

我现在这个图像上呢,是汉代或者说是新莽时期的一幅壁画,上头呢,就是在猜拳饮酒;这件是汉代的一件骰子,这个骰子什么样?实际上就像现在麻将桌上的骰子差不多,有的是四个面,六个面,八个面,十六个面。这一件是十六个面;另一种酒令是酒牌,酒牌是用纸张做的,或者是用木板、竹板做的,在上头写上酒令。酒令的意思,也是有种种不同,反正就是规定,什么情况下谁来喝多少酒;另外一种是筹令,筹令实际用俗语来说,就是一些签,一些酒签,用一个竹子也好,木板也好,金属也好,刻成长条状的,上头写上酒令,规定好了,什么场合下谁喝多少,这是一种酒令的办法。我们看到的这个是唐代的一组酒令,是银制的,它的上头用的是什么词呢?都是孔子《论语》里头的。大家看到的这幅图画是《怡红夜宴图》,表现的是《红楼梦》里头的一个喝酒的场面。这十二钗凑在一块,咱

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