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千年黄酒
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这些创新喝法,的确别有一番风味,挺能吸引年轻族群。像日本就是很好的例子,烧酎这种传统的日本蒸馏酒,在世代交替下,差点就走入历史,还好脑筋动得快的业者,推出蔬果烧酎生机饮法,把烧酎变成有健康概念的鸡尾酒,结果马上让烧酎咸鱼翻生,变成日本女性的新宠,也不见有人出来骂这种作法有违传统。
日本人也爱绍兴
绍兴黄酒还有一种较激烈的喝法,这种喝法可以说是纯中国风的调酒啦,就是中式白酒与绍兴黄酒的混合喝法,听说可使黄酒的酒劲更为浓烈,比起世界知名的烈性调酒环游世界与长岛冰茶还要过瘾。
目前中国多种酒款,就数黄酒的喝法最为千变万化,可以想见黄酒的文化包容性相当之强,也是中国酒中最适合站上国际舞台的酒款,像日本人就爱死绍兴黄酒,同样是米粮酿造酒,日本自己有清酒,却十分支持来自中国的绍兴酒,即使是台湾的绍兴,在日本也有不错的销量,而日本人到台湾或大陆观光,到餐馆吃饭时,大多不会忘记要点瓶绍兴酒来佐餐。
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