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作为中国葡萄酒工业化生产的发祥地，烟台市依托得天独厚的自然优势和先进的种植与酿造技术，精心培育葡萄和葡萄酒产业，成为中国最大的葡萄酒工业基地，亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”，一个融葡萄种植、葡萄酒酿造与文化观光旅游为一体的复合型产业集群在烟台强势崛起。
记者在烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司的葡萄酒灌装车间看到，一个个葡萄酒瓶正在从意大利引进的最新生产线上完成灌装、压塞到打包出厂的过程。
自动化的生产模式保证了张裕的高产量，具有风幕保护的装酒机杜绝空气污染，保证了张裕的品质。正是张裕葡萄酒的优良品质，使得烟台成为亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”。张裕酒文化博物馆馆长于波：(出录音)“1987年国际葡萄·葡萄酒组织对烟台张裕进行了考察，当时的主席丁洛特先生在张裕产品的品评会上说，张裕的产品完全可以和世界上一流的葡萄酒相媲美，完全可以走向世界，因此命名烟台为‘国际葡萄·葡萄酒城’”。
1892年，著名爱国华侨张弼士发现烟台的土壤、光照、湿度非常适宜良种葡萄生长，便在烟台创办了张裕酿酒公司。115年后的今天，张裕已经成为世界葡萄酒著名品牌和中国民族工业的骄傲。依托上百年的葡萄酒酿造经验和得天独厚的自然优势，烟台市将葡萄与葡萄酒产业作为重点培育的产业之一，吸引了一大批葡萄种植、葡萄酒生产与科研、葡萄酒配套企业在烟台扎根、成长。这些企业，将工业化的理念融进葡萄与葡萄酒产业的发展，将农民与市场紧密联系在一起，在更高层次上实现了葡萄种植的标准化和集群化发展，全市葡萄种植面积发展到15万亩，成为世界第七大葡萄海岸。烟台市食品工业协会秘书长陈守生告诉记者，截至目前，烟台市共有葡萄酒企业140多家，其中，规模以上企业24家。形成了张裕、威龙、中粮长城为龙头的葡萄酒企业群体。2006年，全市葡萄酒产量19。8万千升，占全省的86。1%，接近全国40%的产量。”
全国五瓶葡萄酒两瓶烟台造。据统计，2006年，烟台市规模以上葡萄酒生产企业实现销售收入70多亿元，占全国葡萄酒制造业的53%；实现利润10亿元，占全国的比重高达76%，烟台已经成为中国最大的葡萄酒工业基地，闻名世界的葡萄和葡萄酒产区，国家质检总局为此对“烟台葡萄酒”实行了原产地域保护。眼下，烟台市又在谋划实现葡萄与葡萄酒从产业优势到品牌优势的升级，打造烟台葡萄酒这一整体品牌。
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