异国购酒功略--法国篇

来源：北京青年报　文章作者：winnie　点击数：


	为质量保证的一种参考。波尔多的酒庄过万家，在您不熟悉酒庄情况时，相同产区与价位的中低价格酒，选择标有Grand Cru Classe或Cru Bourgeois的酒会更有保证。对于勃艮第，酒标上常会看到Grand Cru（顶级葡萄园），Premiur Cru 或 1er Cru（一等葡萄园）的字样。这是AOC细分级别的标志，分别是AOC中最高和次高级别。价格也会更高，1er Cru常在35欧往上，Grand Cru常50欧以上。此外，葡萄酒获奖情况也可作为判别酒质的参考。特别是十几欧元以下的酒，品种众多，无法也没必要一一掌握。获奖事实多少可增加对陌生酒品质的信心。酒标上会印有某比赛获得某奖牌。Medaille d'Or，Medaille de Argent和Medaille de Bronze分别是法文的金、银、铜奖牌。　　选酒三部曲之年份与性价年份对于法国葡萄酒是个较重要的因素，对品质和价格常会有举足轻重的影响。特别是高级别、较昂贵的酒对年份的敏感度越大，反映到价格也越悬殊。如果你只是购买十多欧元以下的葡萄酒，年份可以不必过多考虑。记住一些产区好年份的实用信息在买酒时会有帮助。如红葡萄酒，目前市面常见的本世纪年份总体都不错，波尔多的2000、2005，勃艮第的2002、2005，隆河除了2002都是更出色的年份。葡萄酒的价格很大程度上受产量和名望影响。相同声望，产量小的地区酒价高。如勃艮第酒价普遍较高。村庄级的AOC酒一般就会在20欧元往上，但波尔多同样级别的酒十几欧也能找到。且勃艮第的体系相对复杂，酒也富于变化，如果不甚了解酒厂和酒园的情况，选择的酒可能给您带来意外或是失望。因此，选购勃艮第的酒需要更多知识背景才能游刃有余。如果您不太懂酒，且是送一般朋友，建议您可考虑波尔多的酒，更稳妥，选择多，数量丰，价格有优势，较易认知。一瓶二十来欧的St. Emillion Grand Cru，品质可靠，经济实惠，也挺体面。总之，在法国首选法国酒，再从价格、种类、产地、等级、年份及购酒目的等方面考虑，选择合乎自己心意的佳酿，为您的法国之行再多一份满足。 9 7 3 1 2 4 8 : ·上一篇文章： ·下一篇文章：

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