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鸡尾酒的典故

   
 
来源:网络 文章作者:佚名 点击数:
 

 

 
 
bsp;2.加满冰冷的苏打水轻轻搅拌
悬浮式威士忌
WHISKY FLOAT

这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒,看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差,将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度,但是美国与英国则是使用Proof,美国100%的酒精以200 Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175Proof来表示,其70Proof相当于美国的80Proof,也 就是日本的40度
1.5 oz 威士忌
适量   矿泉

 

Pink Lady(红粉佳人): 1912年,英国伦敦上演了一出叫《粉红色的女士》的短剧。在短剧的首场演出庆祝宴会上,人们特意为女主角海泽尔•多思创作了一款叫作pink lady的鸡尾酒。于是,pink lady鸡尾酒开始流行。1944年,在美国的百老汇《生日快乐》的短剧中,女演员海伦•黑斯喝了pink lady鸡尾酒后,在台上大展舞姿。自此,pink lady鸡尾酒便风靡世界,成为每个酒吧调酒师重点推销的鸡尾酒。  
Margarita(玛格丽特):1949年,美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail,是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,与Margarita相恋,墨西哥成了他们的浪漫之地。然而,有一次当两人去野外打猎时,玛格丽特中了流弹,最后倒在恋人Jean Durasa的怀中,永远离开了。于是,Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒,用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚,用盐霜意喻怀念的泪水。如今,Margarita在世界酒吧流行的同时,也成为Tequila的代表鸡尾酒。
迈泰

Mai Tai
   1944年的一个晚上,在美国加利福尼亚州西部的奥克兰市,
“Trader Vic”餐厅的几款朗姆酒卖得都不错,但主人Victor
Jules Bergeron先生不满足于此,这一天又将目光锁定在了一瓶
陈酿17年、来自牙买加名叫“J.Wray Nephew”的金朗姆酒。他切
了几片鲜青柠,一点来自荷兰的桂香酒,一团法国杏仁糖浆,之后
又加入冰块后用力摇,最后用一把薄荷叶点缀。调好之后,他倒了
两杯给两位来自南太平洋塔希提岛的朋友品尝,女孩喝完后说
:“Mai Tai-Roa Ae”,塔希提语的意思就是“太棒了,全世界最
好的”。于是,名叫Mai Tai的鸡尾酒就此诞生了。
1oz 白朗姆   
1oz 黑朗姆
2 oz 橙汁
2 oz 菠萝汁
1/2 oz 石榴红塘浆
1/2 oz 君度   

 

……MAI TAI


材料:
冰块8块、
新鲜柠檬汁10毫升、
柳橙汁40毫升、
凤梨汁80毫升、
石榴糖浆5毫升、
白色兰姆酒30毫升、
褐色兰姆酒30毫升、
碎冰1/3杯
装饰:
凤梨1/4片、
鸡尾酒用带梗樱桃1棵、
新鲜薄荷(Mint)1枝
做法:
1、把冰块放进调酒壶上层。
2、加进果汁、石榴糖浆和兰姆酒、阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。
3、在杯里放进1/3杯的碎冰,透过隔冰器倒进调好的酒。
4、把凤梨片切开,插在杯缘,再放上樱桃及薄荷叶做装饰,最后插上吸管即可。
酒量好的人或喜欢酒精成分较高的人可以尝试的搭配——
20毫升柳橙汁、
20毫升甜柠檬糖浆、
60毫升凤梨汁、
30毫升白色兰姆酒、
30毫升褐色兰姆酒、
20毫升高酒精浓度的兰姆酒(73%)、
20毫升杏子白兰地(apricot brandy)
5毫升石榴糖浆。
把所有的材料倒进调酒壶里,加上冰块摇动,然后透过过滤器,倒进一个放了碎冰的玻璃杯中,再挤进1/4个柠檬的汁,最后放上两颗樱桃和一片柳橙做装饰,插上吸管即可。

 

吉普逊

GIBSON  
这种

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