bsp;2.加满冰冷的苏打水轻轻搅拌
悬浮式威士忌
WHISKY FLOAT
这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度，但是美国与英国则是使用Proof，美国100%的酒精以200 Proof来表示。80Proof等于日本的40度。英国100%的酒精以175Proof来表示，其70Proof相当于美国的80Proof，也 就是日本的40度
1.5 oz 威士忌
适量 矿泉
Pink Lady（红粉佳人）： 1912年，英国伦敦上演了一出叫《粉红色的女士》的短剧。在短剧的首场演出庆祝宴会上，人们特意为女主角海泽尔•多思创作了一款叫作pink lady的鸡尾酒。于是，pink lady鸡尾酒开始流行。1944年，在美国的百老汇《生日快乐》的短剧中，女演员海伦•黑斯喝了pink lady鸡尾酒后，在台上大展舞姿。自此，pink lady鸡尾酒便风靡世界，成为每个酒吧调酒师重点推销的鸡尾酒。
Margarita（玛格丽特）：1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。
迈泰
Mai Tai
1944年的一个晚上，在美国加利福尼亚州西部的奥克兰市，
“Trader Vic”餐厅的几款朗姆酒卖得都不错，但主人Victor
Jules Bergeron先生不满足于此，这一天又将目光锁定在了一瓶
陈酿17年、来自牙买加名叫“J.Wray Nephew”的金朗姆酒。他切
了几片鲜青柠，一点来自荷兰的桂香酒，一团法国杏仁糖浆，之后
又加入冰块后用力摇，最后用一把薄荷叶点缀。调好之后，他倒了
两杯给两位来自南太平洋塔希提岛的朋友品尝，女孩喝完后说
：“Mai Tai-Roa Ae”，塔希提语的意思就是“太棒了，全世界最
好的”。于是，名叫Mai Tai的鸡尾酒就此诞生了。
1oz 白朗姆
1oz 黑朗姆
2 oz 橙汁
2 oz 菠萝汁
1/2 oz 石榴红塘浆
1/2 oz 君度
……MAI TAI
材料：
冰块8块、
新鲜柠檬汁10毫升、
柳橙汁40毫升、
凤梨汁80毫升、
石榴糖浆5毫升、
白色兰姆酒30毫升、
褐色兰姆酒30毫升、
碎冰1/3杯
装饰：
凤梨1/4片、
鸡尾酒用带梗樱桃1棵、
新鲜薄荷（Mint）1枝
做法：
1、把冰块放进调酒壶上层。
2、加进果汁、石榴糖浆和兰姆酒、阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。
3、在杯里放进1/3杯的碎冰，透过隔冰器倒进调好的酒。
4、把凤梨片切开，插在杯缘，再放上樱桃及薄荷叶做装饰，最后插上吸管即可。
酒量好的人或喜欢酒精成分较高的人可以尝试的搭配——
20毫升柳橙汁、
20毫升甜柠檬糖浆、
60毫升凤梨汁、
30毫升白色兰姆酒、
30毫升褐色兰姆酒、
20毫升高酒精浓度的兰姆酒（73%）、
20毫升杏子白兰地（apricot brandy）
5毫升石榴糖浆。
把所有的材料倒进调酒壶里，加上冰块摇动，然后透过过滤器，倒进一个放了碎冰的玻璃杯中，再挤进1/4个柠檬的汁，最后放上两颗樱桃和一片柳橙做装饰，插上吸管即可。
吉普逊
GIBSON
这种
