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鸡尾酒的典故

   
 
来源:网络 文章作者:佚名 点击数:
 

 

 
 
容易随酒一起注入杯中,要是酒瓶呈山型状,沉淀物会沉淀在凹陷处,就不会发生这种问题了。
材料
45ml  清酒
15ml  莱姆汁
用具:
搅拌长匙、岩石杯
做法:

梦幻勒曼湖

是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒,是由上田和男先生发明的,在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜,也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒。
材料
5/10 清酒
1/10 樱桃酒
1/10 柠檬汁
适量 汤力汽水
微量 蓝色力娇酒
3/10 白色柑香酒
用具:
调酒壶、调酒棒、高脚玻璃杯
做法:
1.将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中。
2.摇荡后倒入杯中,加满汤尼汽水。
3.将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。
4.附上一根调酒棒即可。

 

欲望城市 Cosmopolitan

红遍全球的美国电视影集「欲望城市」(Sex and The City)中,女主角Kelly出现在时髦夜店中时,总是喜欢来杯散发红宝石光泽的鸡尾酒「柯梦波丹」(Cosmopolitan),这款鸡尾酒因而广受世人注目,成为全世界时尚圈最热门时髦的鸡尾酒选择。
有人甚至说,想了解一间夜店够不够时髦、够不够专业,就要看看店中采用蔓越莓调制的鸡尾酒种类多不多。这种形容绝对不夸张。蔓越莓汁之所以适合调制鸡尾酒,主要原因是其口感清爽,不会太过甜腻,除了能调和烈酒的风味之外,又不会抢去烈酒的风采。反而可以呈现出更丰富的口感。而适量的蔓越莓汁,还可以降低酒精度,让酒量不佳者也可以优雅小酌,不需担心酒后失态。另外,蔓越莓美丽耀眼的红宝石色泽,还能让鸡尾酒的颜色更加诱人,『增色』功能十足。而蔓越莓本身的健康形象已经深植人心,也让饮用鸡尾酒,变得更有健康概念。
你知道吗?这款红翻天带动全球cocktail风潮的鸡尾酒,其美丽色泽来源,以及最主要的原料,就是在全球掀起健康风潮的蔓越莓汁。目前在亚洲主要的时尚之都的高档夜店中,最受女性欢迎的鸡尾酒就是Cosmopolitan,而蔓越莓汁也成为夜店里最受欢迎的调酒用果汁选择。Cosmopolitan之所以成为最具健康概念的时髦鸡尾酒,最主要的原因,除了是受到「欲望城市」的影响,Cosmopolitan本身美丽如红宝石般的色泽,以及果香浓厚、口感清爽怡人、酒精度适中等特色,都是令它广受女性消费者欢迎的原因。
Cosmopolitan的做法如下:
1.摇杯中置入冰块,分别倒入两盎司柠檬口味伏特加、一盎司君度橙酒、一盎司蔓越莓汁。
2.挤入适量柠檬汁。
3.将所有材料摇匀。
4.倒入酒杯中,可用柠檬皮与橘子皮做装饰。
关于「柯梦波丹」,这里再进行一点补充。这种鸡尾酒除了传统调法之外,还可以发挥无穷的变化。若用1份伏特加加上4份或5份的蔓越莓汁,就能做出「Vodka Cranberry」。若用30CC的伏特加,加上60CC的蔓越莓汁、60CC的葡萄柚汁,再用大杯子盛装,并加满碎冰,加上樱桃或柳丁片,则能做出具有热带风情的「Sea Breeze」,都是目前极为走红的蔓越莓调酒。至于最适合盛装Cosmopolitan的杯子,则是杯脚细长的马丁尼杯,优雅的气质立现,小巧的容量,则刚好符合女性的胃口,透明杯身中散发的红色光泽,更充满时髦气息。
此外,适合与蔓越莓汁调和的酒类,除了伏特加之外,威士忌(Whiskey)、兰姆酒(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)、以及各种水果香甜酒等,都很适合混合蔓越莓汁,做成好喝又具健康概念的鸡尾酒。运用蔓越莓蜜桃汁也可以调制出清爽口感、醇果韵味、兼具的热带风情鸡尾酒。例如:以香蕉酒、西瓜酒及香甜椰子酒(Malibu coconut Rum) 各半份与蔓越葡萄汁5份再加1份的莱姆汁调成充满性感滋味的『Lush tempest』、以及半份的

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