酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼,到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。
世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。
在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。翻开中国文学艺术史，就是一部酒神精神舞蹈的历史。
酒醉而成就传世诗作的例子在中国诗史中更俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。
文学艺术宫殿酒神的出没，使文学艺术之神的巨翅从来没停止过激情的扇动。
而女性，通常是不肯喝酒的。这显然与中国的传统文化影响不无关系。似乎女性一旦端起酒杯，就不是淑女，就不是贤妻，最起码的做人的品质要大打折扣——无论古今中外，文学名著中的善饮女性，不是荡妇就是女侠，抑或根本就是与男人毫无二致的傻大姐。譬如艾丝米拉达、玛格丽特、潘金莲、“母夜叉”孙二娘、“一丈青”扈三娘。最可怕的是在《水浒传》里与丈夫“菜园子”张青一起在大树底下十字坡开酒店的“母夜叉”孙二娘，动不动就在酒里下蒙汗药，将一条条汉子“倒也倒也”地麻翻了，剁成肉陷做成人肉包子出售。就连打虎的英雄武松也差一点成了孙二娘的刀下鬼。想想都让人不寒而栗。(嘿嘿，从私下里来说，偶还是喜欢孙二娘滴，因为，这曾经是个美好的回忆话题。人在江湖，身不由己嘛，何况，她与菜园子的爱可是很志同道合呢。)
其实，真正善饮的女性也同男性一样，是热情豪爽的性情中人，肚里拐弯少，为人真诚。因为少，就更受男性欢迎。而且，对于善饮的女性，男性一般都高看一筹，很是尊敬。一者有礼貌的成分，“物以稀为贵”“好男不跟女斗”；二者通常会喝酒的女性都比男性能喝，私下里让她三分，也怕她三分。所以，在酒桌上，理智的男性大多不同女性拼酒，怕的就是一旦“拿”不下来，自己丢乖献丑。
但就大多数女性而言，仍是轻易不肯喝酒的。一是怕酒后出丑，破坏了淑女和贵妇的形象，二是还因了传统的名声问题。所以在酒桌上，一般女性都和官人一个模样、一副嘴脸，要么扭扭捏捏，装模做样，娇娇滴滴，不胜酒力；要么好像奥林匹克数学竞赛冠军一样算盘挂在胸膛上，非得你喝一杯，她抿一口，甚至你喝一杯，她只拿酒杯象征性地在樱唇上抹一道口红。似乎不这样
