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守着全国重点粮食产区,拥有独特的地理气候和纯净清冽的水源,以纯粮酿造为特色和卖点的龙江酒曾在全国风光一时。随着市场竞争环境的变化,与川酒的强势、徽酒的崛起、豫酒的复兴相比,许多优秀的龙江酒渐渐淡出人们的记忆。
龙江纯粮为何没酿出中国名酒?昨天,记者分别采访了参加东北酒业创新发展高峰论坛的专家,期望以他们的视角、借助他们的建议为龙江酒业打开发展的问号。
龙江酒曾经辉煌一时
说起龙江酒业的辉煌历史,"想当初"成为黑龙江省酒类生产企业负责人接受记者采访时所说的高频词。20世纪80年代,花园酒开始用玻璃杯盛装白酒,"花园口杯"一面市,立即引起业界关注;1996年,龙滨酒厂年销售额达到两亿元左右,居全省白酒销量第一位;2000年左右,三九龙滨酒厂"九加红"以"喝酒不伤肝"打开了市场,曾一度掀起保健酒热潮;上世纪90年代中期,清老实业生产的清老酒、德才家酒,年销售额达1亿多元……
市场是变化莫测的,得益于纯粮酿造的龙江酒业,由于缺乏长远发展眼光、后续产品滞后及营销模式单一等原因,在竞争激烈的市场中错失了抢先发展的最佳时机,也失去了"好酒"向"名酒"的冲刺机会。
龙江酒缺乏大战略大思维
龙江酒业缺技术吗?传统酿酒技术加上创新工艺并未落在人后。缺原料吗?龙江的小麦、高粱近在咫尺、得天独厚。那么,龙江酒业发展究竟缺什么?在采访中,一位多年从事酒类营销的专业人士一语道破天机:龙江酒缺的是整个区域行业发展的大战略、大思维及长远发展的理念。
说起黑龙江省白酒业的现状,黑龙江省酒业协会会长、国内著名白酒专家栗永清不无遗憾地对记者说:"黑龙江省有420家取得白酒生产许可证的企业,这样的规模效益在全国根本就排不上位置。没有大的骨干领头企业,一直是黑龙江白酒行业发展不快的突出问题。"栗永清认为,企业规模小、缺乏整体优势、资金不足、实力不强,导致开拓市场步履维艰。此外,虽然现在已经有部分龙江酒生产企业开始注重为产品注入文化内涵,但是仍然有一些企业并没有挖掘出有个性的文化。
整合品牌资源加强营销攻势
说起龙江酒业的优势,中国白酒界泰斗级人物、全国白酒专家组组长沈怡方对记者说,粮食产地的优势是龙江酒业最大优势。他说,四川很多中小型酒类企业发展都离不开大企业的拉动,因此老牌企业在发展龙江酒的道路上具有义不容辞的责任。此外,政府也要为酒类企业提供支持,形成一个龙江酒业的旗舰品牌,从而拉动龙江酒业的发展。
对于龙江酒业最有发言权的栗永清则认为,龙江酒业发展到现在,需要重新进行资源与品牌的整合,解决目前各自为政、一片散沙的局面,使龙江品牌形成一股合力。他认为,不同文化内涵是品牌核心价值开发的重点,寻找新的卖点可以结合自身品牌的特点,比如双城市酿酒厂的老村长酒虽然看起来比较朴实,但其品牌具有一种人性化和幽默化的特点,这个特点正成为它的一个独特卖点。
专家指出,无论怎样突围、怎样发展,"纯粮酿造"这个特点永远是龙江酒的质量保证和卖点。
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